Não tem havido muito tempo para receitas novas lá em casa mas no fim-de-semana apeteceu-me fazer um ‘miminho’.

O miúdo tinha andado doente a semana toda, sem comer nada de jeito e eu pensei que uns queques era uma coisa que ele era capaz de comer.

Queria uma coisa sem açúcar e que só levasse os ingredientes que tinha em casa.

Reinventei uns queques de maçã (muffins para me armar em chique) e tenho-vos a dizer que ficaram óptimos!

Usei o robot de cozinha mas dá perfeitamente para fazer sem robot, basta usar uma picadora.

 

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Ingredientes:

2 Maçãs

180g de Farinha com Fermento

50g de Azeite

1 Iogurte Natural

100g de Sultanas

Confecção:

1- Picar bem as maçãs e reservar numa taça.

2- Colocar a farinha e as sultanas no robot e pulverizar. (se usarem a picadora, piquem as sultanas só com um pouco de farinha para não colarem e depois misturem a restante)

3 – Juntar a esta mistura de farinha e sultanas, o iogurte e o azeite. Misturar bem.

4 – Despejar este preparado às maçãs picadas e envolver bem.

5 – Dispôr nas formas (deu 12 queques e não ficam muito grandes)

6 – Levar ao forno (180º) durante 30 minutos.

Eu optei por em metade colocar muesli por cima e deixar os outros simples. Ficaram deliciosos. Com um óptimo sabor a maçã.

O Sebastião não comeu nem um… Diz que aquilo não é bolo… 🙂

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Sandra
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