Tag

chocolate

Browsing

6 dicas para uma Páscoa mais saudável

Este ano a Páscoa é mais cedo que o habitual, ou seja, as tentações gastronómicas do Natal ainda agora acabaram e já começaram as da Páscoa!!!

Se os adultos têm dificuldade em resistir aos excessos nestas épocas festivas, imagine as crianças… Coelhos de chocolate, ovos de chocolate, amêndoas de todos os tipos, folares… a quantidade de açúcar ingerida pela maioria das crianças nesta altura do ano não é DE TODO aconselhável.

Deixo então algumas sugestões para que a Páscoa dos mais pequenos seja mais saudável:

  • não ofereça ovos ou coelhos de chocolate grandes, escolha os mais pequenos e embalados individualmente;
  • esconda os chocolates e vá oferecendo à criança gradualmente;
  • procure chocolates com uma maior percentagem de cacau, sendo o chocolate branco a pior escolha;
  • esqueça os chocolates “sem açúcar”; o açúcar é retirado mas a quantidade de gordura é maior;
  • as amêndoas propriamente ditas são muito saudáveis, o problema é a cobertura; apresente à criança as amêndoas sem qualquer cobertura doce, com pele ou laminadas;
  • os ovos mais saudáveis de todos são… os verdadeiros 😀 Coza alguns ovos (galinha, codorniz, pata), agarrem em pincéis e tintas e pintem os ovos em conjunto! Depois escondam os ovos e façam uma caça ao tesouro! Assim sempre queimam calorias em vez de só as ingerir 😉

Feliz e saudável Páscoa para todos!

 

Sandra Almeida é nutricionista, mãe da pequena Francisca e autora do blog Nutricionista Sandra Almeida. Colabora com o Sweet Caos a cada dia 10.

Ilustração: My Simple Life

Tem questões que gostava de ver respondidas por uma nutricionista? Envie um email para sweetcaos2@gmail.com

Bolo de Legumes!

Antes de começarem a fazer cara feia após lerem o titulo deste post pensem naquele bolinho fantástico de cenoura que todos nós já comemos.
Agora que já tiraram essa cara feia (espero!) vamos ao que interessa! 🙂

O meu miúdo está com quase dois anos e já sabe bem distinguir um bolo de uma bolacha ou de um pão. Portanto a parte de o enganar com uma bolachinha enquanto os adultos comem bolo, acabou!

Por isso mesmo decidi por em prática o hábito de ter bolos do mais saudável possivel, ou seja, que por um lado saibam bem e por outro não façam tão mal!

Há vários motivos para ter escolhido os bolos de legumes:
1º-  o facto de levarem legumes! (Esta era óbvia!)
2º- o facto de não levarem leite! (Já aqui disse mais que uma vez que o miúdo é alérgico à proteína do leite de vaca!)
3º- o facto de no meu ponto de vista serem mais saudáveis que os outros bolos.
4º- ficam giros, cheios de cor e sem usarmos corantes!

  

Já experimentei de agriões, de abóbora e de espinafres. Garanto-vos que o de agriões é divinal!

E depois se tiverem visitas podem sempre por uma cobertura e ficam com um bolo digno de doçaria.

Este fim-de-semana por exemplo fiz bolo de espinafres com cobertura de chocolate.

    

Sendo que para fazer a cobertura usei apenas metade de uma tablete de chocolate de culinária e 80gr de natas de soja. Ah, também já não uso óleo, substituo-o por courgette!

Vá não voltem a por essa cara, fica a saber a bolo igual! ehehehhe

Digam lá que não tem bom aspecto!!! 

Deixo-vos aqui uma receita que podem usar para fazer bolo de agriões. Experimentem!
Fica em versão bimby mas é fácil adaptar à versão manual 🙂

  • 4  ovos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g açúcar
  • 50 g agriões
  • 100 g corgette ou óleo 
  • 100 g água morna
  • Raspa de 1 limão
  • 200 g farinha
  • 1 colher de sopa de Fermento em pó para bolos

Coloque no Tampa fechada a “borboleta”, as claras, o sal e programe 4 min/ vel 3 1/2. Retire para uma taça e reserve.

Aqueça o forno a 180º C. (Eu não usei o forno! Já falamos sobre isso!)

Sem a “borboleta”, deite no Tampa fechada o açucar, os agriões, o óleo e as gemas e programe 10 seg/vel 6, com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Adicione a água, a raspa de limão e programe 1 m/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Incorpore a farinha, o fermento e programe 15 seg/vel 3.
Retire e envolva delicadamente com as claras reservadas utilizando uma vara de arames.
Deite numa forma untada e polvilhada.

Leve ao forno cerca de 25/30 m.
Eu optei por cozer na varoma. Usei uma forma de alumínio tapada com película aderente! Sem furinhos nenhuns!
Coloquei dentro da varoma e pus a tampa.

16648_forma_alum_bol_cone_n18_damiao_4

1,5L de água no copo, temperatura varoma, 60 minutos, velocidade 1. Atenção que a minha versão é a TM5!
Se acharem que precisa de cozer mais aumentem o tempo.

Preparação da Cobertura de chocolate para dias de festa!

* 100g de chocolate de culinária
* 80g de natas de soja

Bimby: usei a cobertura de chocolate do livro base.
Versão manual: derreta o chocolate partido em pedaços no micro-ondas (cerca de 2/3 m, potência 900).
Retire, mexa muito bem e vá juntando natas até obter a consistência pretendida.

Se quiserem experimentar o bolo de abóbora, peguem na receita tradicional de um bolo de cenoura e pimba, alterem o legume 🙂

Vá , deixem-se dos bolos mármores e de chocolate a toda a hora 😛

Beijinhos