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Sem açúcar

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Muffins de Maçã sem açúcar

Não tem havido muito tempo para receitas novas lá em casa mas no fim-de-semana apeteceu-me fazer um ‘miminho’.

O miúdo tinha andado doente a semana toda, sem comer nada de jeito e eu pensei que uns queques era uma coisa que ele era capaz de comer.

Queria uma coisa sem açúcar e que só levasse os ingredientes que tinha em casa.

Reinventei uns queques de maçã (muffins para me armar em chique) e tenho-vos a dizer que ficaram óptimos!

Usei o robot de cozinha mas dá perfeitamente para fazer sem robot, basta usar uma picadora.

 

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Ingredientes:

2 Maçãs

180g de Farinha com Fermento

50g de Azeite

1 Iogurte Natural

100g de Sultanas

Confecção:

1- Picar bem as maçãs e reservar numa taça.

2- Colocar a farinha e as sultanas no robot e pulverizar. (se usarem a picadora, piquem as sultanas só com um pouco de farinha para não colarem e depois misturem a restante)

3 – Juntar a esta mistura de farinha e sultanas, o iogurte e o azeite. Misturar bem.

4 – Despejar este preparado às maçãs picadas e envolver bem.

5 – Dispôr nas formas (deu 12 queques e não ficam muito grandes)

6 – Levar ao forno (180º) durante 30 minutos.

Eu optei por em metade colocar muesli por cima e deixar os outros simples. Ficaram deliciosos. Com um óptimo sabor a maçã.

O Sebastião não comeu nem um… Diz que aquilo não é bolo… 🙂

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Brilha, brilha lá no céu

Este fim-de-semana decidi tentar uma coisa diferente: bolachas saudáveis para bebé.

Este tipo de coisas ‘à mãe’, são um bocado estranhas para mim mas ao mesmo tempo dão-me imenso prazer fazer.

No primeiro aniversário do S., fiz umas bolachas de laranja, com o formato do Mickey e da Minnie, como recordação para os convidados.

Apesar de terem ficado muito saborosas, a receita continha açúcar e manteiga.

Gostava de fazer umas bolachas que o S. pudesse comer de vez em quando e que fossem mais saudáveis.

Descobri uma receita óptima no blog Na Cadeira da Papa.

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Ainda não tinha feito nenhuma receita de lá, mas depois desta sugestão vou com toda a certeza experimentar mais. Tem lá um Applecrumble que deve ser óptimo para miúdos e graúdos.

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A receita é esta e as bolachas são a partir dos 6 meses.

Como podem ver, não tem açúcar e os ingredientes são todos equilibrados.

Provavelmente, se forem como eu, não tinham a maior parte destes ingredientes em casa. Isso não é desculpa. Perde-se tanto tempo a passar no supermercado para comprar bolachas Maria ou ‘aquelas dos animais’ como o que é necessário para fazer estas bolachinhas.

Trabalho deu o que qualquer coisa dá. Verdade que tenho uma ‘Bimba’ lá em casa que dá uma ajuda nestas coisas mas as receitas Na Cadeira da Papa têm as duas versões.

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Completamente aprovadas e testadas pelo S.